席捲2024世界咖啡沖煮賽
轟動咖啡圈的「APAX LAB 」礦物添加液來了
2024 Jun 27 未分類
[咖啡圈-客製化沖煮水已是標配]
在咖啡沖煮賽中,選手們為了最大程度展現咖啡的品質和風味,調配沖煮用水已成為必備技能。水在咖啡中的比例超過98%,所以水質的優劣直接影響咖啡的最終風味。
[APAX LAB 到底在轟動什麼?]
2024年世界盃咖啡沖煮賽上,70%的選手使用了APAX LAB的礦物濃縮液來調配比賽用水。2024年冠軍所使用的正是APAX LAB的礦物液。
[APAX LAB 礦物液是什麼?]
APAX LAB由Simon Gautherin耗時6年研發,於2023年完成。這些礦物濃縮液被多國咖啡沖煮賽選手用來客製化比賽用水。Simon調配了三種不同的配方,用來展現咖啡風味的不同面向。沖煮時,只需將1~4克的濃縮液添加到純水或超低礦物質含量的水中,也可直接添加到沖煮完的咖啡裡,提升風味。
[APAX LAB 可以自由搭配,組合無限]
由於有三種不同的礦物液配方,可以自由混搭,創造出無限組合。並不存在完美的咖啡用水,只有最適合自己咖啡的水質。
[你心動了嗎?APAX 著陸 The Dissolved 認真玩水工作室啦!!!]
我在APAX產品尚未為人所知時,已經與Simon取得了樣品進行測試。這款產品可玩性非常高,因此我決心將它引進台灣!經過數月努力,首批APAX終於到貨The Dissolved工作室。有興趣的朋友可以前往購買: 購買連結
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【 A.coffee nerd 】品水師 Amy.C 個人IG頁面
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【 The Dissolved Water Studio 】認真玩水工作室
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